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【展示物の他同種の製品名】 純米吟醸　くどき上手
【製造元問い合せ先】 亀の井酒造(株)
【特徴】 スッキリした味と香り
【由来・歴史】 「亀の井酒造」の創業は、明治８年。現当主で四代目である。途中昭和18年より企業整備のため廃業、昭和30年に復活、紆余曲折現在に至る。 販売数量1300石全量吟醸規格、平均精白50％以下の内容である。昭和58年に吟醸生酒「くどき上手」発売。時期的には少々冒険商品であった。60年代に入り、東京への販売開始以来序々に販路も拡大、純米吟醸「くどき上手720ml、1.8lを次々に発売、当時としては、高価格帯にもかかわらず毎年2ケタ以上の伸び率を示し、純米吟醸酒の比率を高めていった。それに伴い、古い設備の見直しを計り、最近まで150坪以上の冷蔵設備を整え今では県内でもトップクラスの能力になり、品質管理には絶対の自信を持っている。亀の井酒造は、庄内平野の穀倉地帯の奥まった所にあり、年間150万人の観光客が訪れる出羽三山の一つである羽黒山神社より、車で5分の田園の中に蔵を構えている。四季折々の変化の美しさ清らかな水と空気。こんな環境でお酒を造れる幸福をしみじみ感じている。