村山-18
【展示物の他同種の製品名】 鯉の洗い、鯉こく汁、鯉のから揚げ、鯉の春日煮
【製造元問い合せ先】 佐藤兼吉鯉屋 下原養鯉場 佐藤政右エ門鯉屋 佐藤昌助鯉屋 澤養魚場 鈴木幸男鯉屋 佐藤文五郎養魚場 畑中鯉屋 佐藤重徳鯉屋
【特徴】 要害特産の鯉の甘煮(うまに)は、四季折々に楽しめる鯉料理メニューの中でも特に心を込めて調理しました逸品です。
【由来・歴史】 当要害地区は、江戸時代中期、山形城主堀田正虎公より大和鯉(日本鯉)を賜り、霊峰白鷹山の麓に涌き出ずる清冽な水を引き、以来、特産品として養鯉の里づくりを進めて参りました。 鯉は恋に通じ、良縁に恵まれると言われ、やがて結ばれ、産後の母乳が良く出るようにと食された滋養食品であり、また、急流を泳ぎ、滝を登り、龍になるという中国の登竜門伝説にあるように縁起物としても親しまれています。
【所在市町村のＰＲ・問い合わせ】 要害地区では、毎年10月の第四日曜日に「恋鯉まつり」を開催しております。参加券は完全前売りとなっておりますので、詳しくは、上記製造元にお問い合わせください。 山辺町産業課商工観光係　〒990-0392　山形県東村山郡山辺町緑ヶ丘5　TEL:023-667-1106　FAX:023-667-1108